Alliance savoureuse entre le croquant d’une meringue noisette et l’onctuosité d’une crème au praliné torréfiée maison – recouvert d’un glaçage fondant au chocolat au lait et aux éclats d’amandes caramélisées
Fond croustillant à la châtaigne, meringue croquante, crème mascarpone vanillée et crème aux marrrons
Célèbre équilibre de saveurs entre une mousse au chocolat noir 63% de cacao, une mousse au chocolat au lait Jivara 40% de cacao & une mousse au chocolat blanc Opalys, sur un biscuit moelleux au […]
La finesse du chocolat noir à l’honneur : Sur un biscuit brownie moelleux parsemé de streusel craquant au chocolat, sont dressés un crémeux au chocolat noir pur Venezuela et une mousse au grué de cacao.
Tartelette aux amande, fond croustillant et biscuit amande & vanille, ganache à la vanille, mousse à la vanille, et cœur coulant au caramel – décorée de petites perles craquantes au chocolat blanc caramélisé dulcey.
Sur un fond de pâte sucrée aux amandes, repose un duo « crème brulée » et « crémeux au citron » – accompagnée de guimauves au citron.