En Alsace, Noël ne serait pas Noël sans les fameux bredle : ils embaument les maisons et régalent petits et grands. On les déguste aussi bien autour « d’un Stammtisch » (grande tablée où se rencontrent les habitués d’un salon de thé ou d’un restaurant) ou « dans le Esstzimmer » (la salle à manger) entre amis ou en famille, autour d’un bon vin Alsacien, d’une bière, d’un thé ou d’un café à la main.
Chez Maison Haushalter, nous perpétuons cette tradition séculaire avec passion. Chaque famille possède ses recettes transmises de génération en génération. Nous avons hérité de celles de Mamama (Mamie) et de Mémé, les avons reproduite et pour certaines conservées, pour d’autres sublimées. Chaque année, nous préparons une vingtaine de recettes : une dizaine sont réalisées à la main. Pour les autres, la technologie nous accompagne lors du façonnage pour moins de pénibilité. Ces assortiments de biscuits sont réalisés avec des ingrédients de qualité et le savoir-faire de notre Maison. Une fois dorés au four, ils sont emballés à la main avec soin pour garantir leur fraîcheur et leur saveur.