Fond sucré façon streusel reconstitué, biscuit vanille, crème montée au fromage blanc & fruits frais.
Rencontre délicate entre le marron et un duo de fruits pomme-cassis. Sur un fond streusel et un biscuit surprenant au sarrasin et aux amandes sont dressées une bavaroise délicate au marron et une compotée pomme-cassis.
Une revisite du classique vanille-chocolat renfermant un biscuit madeleine, un cœur de crème glacée à la vanille de Madagascar marbrée aux cookies et aux perles craquantes, et un caramel mou – recouvert d’une crème glacée […]
Tartelette intense framboise au doux parfum de rose. Sur un fond de pâte sucrée, un biscuit moelleux à l’amande imbibé au sirop de rose sont dressés un crémeux framboise, une mousse framboise et un confit […]
Une gourmandise renfermant un crémeux et une compotée à la mandarine, alliés à une bavaroise à la vanille intense de Madagascar – sur un sablé pressé aux noix.
Sur un fond croustillant et un biscuit amande-vanille, reposent une crème mascarpone à la vanille de Madagascar, une compotée et un caramel au kalamansi.
Boule briochée garnie de saumon fumé et de petits oignons marinés à l’aneth Le plateau de 9 navettes Le plateau de 15 navettes
Alliance savoureuse entre le croquant d’une meringue noisette et l’onctuosité d’une crème au praliné torréfiée maison – recouvert d’un glaçage fondant au chocolat au lait et aux éclats d’amandes caramélisées
Alliance gourmande entre un fond speculoos, une mousse speculoos, un biscuit madeleine et une compotée de quetsches.
Fond streusel recouvert d’un biscuit citron vert, d’un crémeux et d’un confit à la rhubarbe et d’une mousse intense à la vanille de Madagascar.
