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38,50 €

Brioche suédoise
(~32 sandwichs)8 personnes

Pain suédois garni de petits sandwichs (32 sandwichs) Jambon Forêt-Noire, chèvre crémeux, oignons caramélisés | Effiloché de dinde au curry & concombre | Saumon fumé, fromage frais au raifort, oignons & noisettes | Mayonnaise thon […]

25,00 €

BÛCHE CHARLOTTE AUX FRAMBOISES
5 personnes

Duo gourmand entre un crémeux vanille, une mousse acidulée à la framboise et un confit de framboises ; sur un biscuit moelleux façon « biscuit cuillère ».

30,00 €

BÛCHE COMME UN MILLEFEUILLE VANILLE GLACÉ
5 personnes

Sur un croustillant praliné nappé de chocolat au lait, repose une crème glacée intensément vanillée, séparée par de fines couches de chocolat au lait et de praliné craquant à la crêpe dentelle

30,00 €

bûche délice d’alsace
5 personnes

L’onctuosité d’une crème glacée au pain d’épices, d’un parfait à la vanille de Madagascar alliés à une compotée de quetsches et à un biscuit streusel croustillant.

25,00 €

BÛCHE DOLCE
5 personnes

La douceur d’un mariage entre le chocolat caramélisé et la pomme. Sur un biscuit au caramel sont dressés un crémeux et une mousse au chocolat caramélisé « Dulcey », renfermant un insert aux pommes caramélisées […]

25,00 €

BÛCHE INTENSÉMENT CHOCOLAT
5 personnesRecette Alliance Gourmande

Toutes les textures du chocolat noir réunies : fond croustillant façon cookies au chocolat, mousse légère au chocolat noir Illanka 63% de cacao Pur Pérou, crémeux aux fèves de cacao, et fines feuilles de chocolat […]

25,00 €

bûche papillote
5 personnes

Alliance entre le croquant d’une meringue noisette et l’onctuosité d’une crème au praliné – recouvert d’un glaçage fondant au chocolat au lait et aux amandes caramélisées.

25,00 €

BÛCHE PÉCHÉ MIGNON
5 personnesNOUVEAUTÉRecette Alliance Gourmande

Accord séduisant entre une mousse à la pêche de vigne et un confit de framboises, sur un biscuit croustillant façon shortbread et un biscuit moelleux aux amandes.

25,00 €

BÛCHE PLOUGASTEL
5 personnes

Association traditionnelle entre un sorbet plein fruit à la fraise et une crème glacée à la vanille de Madagascar – sur une meringue aux amandes

30,00 €

BÛCHE SAVEURS DES TROPIQUES
5 personnesNOUVEAUTÉRecette Alliance Gourmande

Rencontre entre les fruits de la passion et le caramel. Crème glacée fruit de la passion, sorbet plein fruit mangue-passion, gelée de fruit de la passion, caramel dulcey-passion et sablé breton au praliné et chocolat.

25,00 €

BÛCHE SAVEURS RHENANES
5 personnesNOUVEAUTÉ

Sablé gourmand et biscuit au chocolat, alliés à un crémeux au chocolat Manjari 64% Pur Madagascar, un confit de griottes et une mousse vanille