Les Florentins
Aux Amandes, bigarreaux, caramel & chocolat noir intense
Aux Amandes, bigarreaux, caramel & chocolat noir intense
Délicieux disques de chocolat au lait, blanc et noir, garnis de fruits secs et confits.
Sorbet plein fruit Mandarine, parfait glacé au chocolat noir intense Araguani 72% de cacao & perles de chocolat noir.
Sablé à la cannelle nappé d’un caramel aux noix, aux pistaches et aux écorces d’orange confites
Crème glacée vanille de Madagascar, caramel fondant, cacahuètes torréfiées salées
Petit gâteau croquant aux saveurs épicées et fraîches d’anis
Bûche glacée ornée de choux glacés à la vanille Bourbon, disposés sur un fond glacé aux saveurs de Noël : biscuit au sirop mandarine, crème glacée au chocolat noir Araguani 72% de cacao et incrustation […]
PAIN DE MIE NATURE & AUX GRAINES MAISON • Fromage blanc à l’ail et aux fines herbes & jambon Forêt-Noire • Médaillon de foie gras de canard au porto • Chorizo & tomates • Saumon […]
Mousse fleur d’oranger, crémeux & ganache aux pignons de pin, biscuit aux amandes & streussel gourmand amandes et pignons de pin. Décor de 80g réalisé en chocolat. À disposer par vos soins sur l’entremets.
Biscuit façon pim’s griotte, recouvert d’un crémeux intense au chocolat noir Valrhona 66%, de fines feuilles craquantes au chocolat noir Valrhona 66%, et d’une mousse gourmande au mascarpone et éclats de griottes.
Association tout en fraîcheur autours de 5 sorbets plein fruit : mandarine, citron, framboise, fraise et pêche de vigne, disposés sur une dacquoise aux amandes.
Cuisses de poulets hachées et marinées, mélange morilles – champignons de Paris au vin blanc, à l’ail, échalotes & persil. Toutes nos tourtes sont préparés maison à base de pâte brisée et recouvertes de pâte feuilletée […]