Streussel au citron, mousse acidulée au citron jaune, insert composé d’un confit de fraises, d’un biscuit aux amandes et d’un crémeux au citron jaune.
Réalisé à base de farine de blé Tradition du Moulin Gangloff de Hangviller
Mini-silzers garnis au jambon blanc – emmental, au saumon fumé, au jambon blanc, au jambon forêt-noire, à la rosette, au thon-mayonnaise, à la dinde mayonnaise, au fromage aux 4 poivres, à la mousse de foie […]
12 bonbons de chocolat noirs, lait et pralinés assortis Pour Noël, la ballotine est vendue selon nos stocks : en rouge et ruban rouge ou blanc et ruban or. Au courant de l’année, la […]
Le plateau de 9 mini-burgers au bœuf : Steak de bœuf, fondue d’oignons & concombre Le plateau de 9 mini-burgers volaille : Steak de volaille, tomates confites, petits légumes, emmental Le plateau de 15 mini-burgers […]
Boule briochée garnie de saumon fumé et de petits oignons marinés à l’aneth Le plateau de 9 navettes Le plateau de 15 navettes (8 navettes au saumon et 7 au foie-gras)
2 recettes : Dinde marinée & petits légumes Traditionnel à la viande de porc marinée
Pain suédois garni de petits sandwichs (32 sandwichs) Jambon Forêt-Noire, chèvre crémeux, oignons caramélisés | Effiloché de dinde au curry & concombre | Saumon fumé, fromage frais au raifort, oignons & noisettes | Mayonnaise thon […]
Alliance entre le croquant d’une meringue noisette et l’onctuosité d’une crème au praliné – recouvert d’un glaçage fondant au chocolat au lait et aux amandes caramélisées.
Accord séduisant entre une mousse à la pêche de vigne et un confit de framboises, sur un biscuit croustillant façon shortbread et un biscuit moelleux aux amandes.
Sablé traditionnel au beurre fin – avec une note de vanille et de sel de Guérande en fin de dégustation
Pâte levée – feuilletée, réalisée « maison » et pur « beurre » avec deux barres de chocolat noir Valrhona