La finesse du chocolat noir à l’honneur : Sur un biscuit brownie moelleux parsemé de streusel craquant au chocolat, sont dressés un crémeux au chocolat noir pur Venezuela et une mousse au grué de cacao.
Tartelette aux amande, fond croustillant et biscuit amande & vanille, ganache à la vanille, mousse à la vanille, et cœur coulant au caramel – décorée de petites perles craquantes au chocolat blanc caramélisé dulcey.
Kougelhopf garni de jambon forêt-noire et de fromage blanc à l’ail et à la ciboulette (environ 40 sandwichs)
Duo gourmand entre un crémeux vanille, une ganache montée à la framboise et un confit de framboises; sur un biscuit moelleux façon « biscuit cuillère ».
– Biscuit moelleux agrémenté d’une crème légère : au Kirsch, à la noisette, au chocolat ou au café ou – Biscuit moelleux agrémenté d’une crème pâtissière à la vanille ou à la vanille et au […]
Viennoiserie Alsacienne, réalisée « maison » à base de pâte levée aux raisins secs et saupoudré de sucre vanillé après cuisson. Les plus gourmands ne résisteront pas à l’idée de grignoter les amandes caramélisées qui ornent cette […]
Rencontre entre le chocolat au lait et la noisette : Dacquoise noisette, pralin craquant aux noisettes, fines feuilles de chocolat au lait jivara 40%, ganache et chantilly au chocolat au lait jivara 40%
Découvrez comment faire votre praliné et Réalisez un Paris-Brest Un Atelier de Pâtisserie, comment se déroule-t-il? Nombre de participants : 6 minimum | 12 maximum 2 heures à 2h30 de cours 1 professionnel réalise 1 recette […]
4 Saveurs – Biscuit moelleux agrémenté d’une crème légère au kirsch, à la noisette, au chocolat ou au café.
Traineau en chocolat orné d’une palette de sorbets plein fruit et d’une crème glacée onctueuse à la vanille de Madagascar – sur un biscuit aux amandes
Petites barres de chocolat noir et lait, parsemés d’ingrédients : éclats de noisettes, d’amandes, framboise crispy, noix de coco…
TABLETTE LAIT TANARIVA 33% AMANDES TABLETTE LAIT JIVARA 40% STREUSEL TABLETTE LAIT AZELIA NOISETTE 35%