Samedi 7 février
Saucisse de Toulouse, lentilles vertes & pommes de terre ORIGINE DES VIANDES : Saucisse : France
Alliance savoureuse entre une crème glacée intense café aux éclats de noix de pécan caramélisés et un parfait glacé au chocolat noir ARAGUANI 72% Pur Vénézuela, sur une pâte sablée au chocolat et un biscuit brownies aux noix et aux noisettes.
Ingrédients :
Pâte Sablée chocolat : Farine de BLÉ, BEURRE, sucre, ŒUFS, cacao, sel
Crème glacée café : LAIT, CRÈME, sucre, glucose atomisé, poudre de LAIT, jaunes d’ŒUFS, café concassé, café soluble, stabilisateur, monostéarate.
Parfait chocolat : CRÈME, chocolat noir ARAGUANI 72% de cacao minimum pur Vénézuela (fèves de cacao du Venezuela, sucre roux, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, vanille), sucre, jaunes d’ŒUFS, eau.
Brownie chocolat : Cassonade, BEURRE, ŒUFS, farine de BLÉ, chocolat noir Guanaja 70% de caccao minimum (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), NOISETTES, NOIX.
Noix de pécan : NOIX DE PÉCAN, sucre, BEURRE, eau.
Décors : perles craquantes au chocolat blanc (GLUTEN, LAIT), NOIX DE PÉCAN, nougatine (FRUITS À COQUE) .
31,50 €