Mousse intense à la noix de coco, crémeux acidulé mangue-passion-coco-banane, fond moelleux coco et crumble coco croustillant.
Biscuit moelleux aux amandes et fond croustillant noisette sur lesquels reposent un crémeux intense au caramel et une compotée de poire – caramel.
Mélange intriguant et ultra gourmand entre un chocolat au lait et du pop corn. Fond croustillant pop corn, biscuit moelleux au chocolat, mousse au chocolat lactée Jivara 40% de cacao, caramel mou, crémeux intense au […]
Sur une dacquoise et un sablé noix de coco sont dressés un sorbet plein fruit exotique (mangue-passion-kiwi-banane), une crème glacée onctueuse à la noix de coco. Décor crème glacée intense à la vanille de Madagascar.
Une revisite du classique vanille-chocolat renfermant un biscuit madeleine, un cœur de crème glacée à la vanille de Madagascar marbrée aux cookies et aux perles craquantes, et un caramel mou – recouvert d’une crème glacée […]
Biscuit traditionnel, crème mousseline légère & fraises Gariguettes. Décor pâte d’amande et ganache montée vanille.
Un entremets façon pomme tatin. Biscuit ultra gourmand à la cannelle et aux amandes grillées effilées, mousse savoureuse et intense à la vanille de Madagascar et pommes fondantes caramélisées.
Alliance savoureuse entre le croquant d’une meringue noisette et l’onctuosité d’une crème au praliné torréfiée maison – recouvert d’un glaçage fondant au chocolat au lait et aux éclats d’amandes caramélisées
Fond sablé croustillant à la framboise, sorbet plein fruit framboise et parfait crémeux à la vanille de Madagascar.
Sur un fond de pâte sablée et un biscuit moelleux sont associés une mousse noix de coco et une compotée à l’ananas. Garnie d’ananas frais.
Fond croustillant à la châtaigne, meringue croquante, crème mascarpone vanillée et crème aux marrrons
Célèbre équilibre de saveurs entre une mousse au chocolat noir 63% de cacao, une mousse au chocolat au lait Jivara 40% de cacao & une mousse au chocolat blanc Opalys, sur un biscuit moelleux au […]