Plat du Samedi 26 Avril
Chili con carne
Crème glacée infusée aux fèves de cacao, mousse au chocolat glacée, nougatine, biscuit au chocolat et coulis de chocolat
Crème glacée fève de cacao : LAIT, crème, sucre, grué, poudre de LAIT 0% de M.G, glucose déshydraté, jaunes d’ŒUFS, trimoline, stabilisateur (farine de graines de caroube, carraghénanes), émulsifiant (monostéarate de glycerol).
Mousse au chococlat glacée : Crème, chocolat noir 61% (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de Tournesol, extrait naturel de vanille), LAIT, glucose, jaunes d’ŒUFS, sucre, liqueur de chocolat.
Nougatine chocolat : Sucre, AMANDES, beurre (LAIT), LAIT, glucose, cacao, gélifiant à base de pulpes de fruits (pectine NH).
Biscuit chocolat : chocolat noir 61% (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de Tournesol, extrait naturel de vanille), blancs d’ŒUFS, sucre, jaunes d’ŒUFS, beurre (LAIT), farine de BLE.
Nappage chocolat : nappage neutre (eau, sucre, sirop de glucose, gélifiant: pectine, épaississant: carraghénanes, acidifiant: acide citrique), sirop (Sucre, eau), cacao.
5,15 €