Pain suédois garni de petits sandwichs (32 sandwichs) Jambon Forêt-Noire, chèvre crémeux, oignons caramélisés | Effiloché de dinde au curry & concombre | Saumon fumé, fromage frais au raifort, oignons & noisettes | Mayonnaise thon […]
Kougelhopf garni de jambon forêt-noire et de fromage blanc à l’ail et à la ciboulette (environ 40 sandwichs)
Steak végétarien (tofu,épinards et ail), et légumes assortis 10 pièces minimum
Sur fond de pain aux céréales – Filet de saumon mariné à l’aneth et citron vert, crémeux au fromage frais, raifort & noisettes torréfiées – Crémeux au foie gras & compotée d’ananas et mangues – […]
Mini silzers garnis au fromage, au saumon, au jambon blanc, au jambon forêt-noire, à la rosette, au thon & à la dinde 10 pièces minimum
Pâte levée aux petits lardons fumés
Fromage frais au citron et à l’aneth, noisettes torréfiées, saumon fumé Fromage de chèvre et poivrons caramélisés au vinaigre balsamique Thon & câpres Fromage blanc à la ciboulette et aux noix, émincé de jambon forêt-noire […]
Assortiment de canapés au pain de mie maison 10 pièces minimum
Sur fond de pain aux céréales maison Saumon fumé et chantilly raifort Formage à l’ail et aux fines herbes et jambon forêt-noire 10 pièces minimum par sorte
Steak de boeuf, fondue d’oignons, concombres Steak de veau, confiture de figues, mousse de foie, tomates Steak de dinde, tomates confites, petits légumes, gruyère 10 pièces minimum par sorte
Pâté en croûte à la viande de porc marinée
– Au Foie Gras : Boule briochée maison, médaillon de Foie Gras de canard au Porto maison & compotée d’oignons – Au Saumon : Boule briochée maison, saumon & oignons frais 10 pièces minimum par […]
Lasagne au poisson et légumes, salade verte.
Ragoût de biche, chou rouge et spätzle.
Parmentier de canard, purée de patates douces et salade verte.
Escalope de dinde à la provençale, ratatouille et riz.
Émincé de volaille au curry et champignons, poêlée de courgettes et pâtes.
