Pain suédois garni de petits sandwichs (32 sandwichs) Jambon Forêt-Noire, chèvre crémeux, oignons caramélisés et confiture de figue | Effiloché de dinde au curry & concombre | Saumon fumé, fromage frais au raifort, oignons & […]
Kougelhopf garni de jambon forêt-noire et de fromage blanc à l’ail et à la ciboulette (environ 40 sandwichs)
Steak végétarien (tofu,épinards et ail), et légumes assortis 10 pièces minimum
Sur un fond de brioche toastée : • Crémeux au munster, chips de lardon • Fondue de poireaux et saint jacques poêlées • Houmous, magret de canard et poire caramélisée
Mini silzers garnis au fromage, au saumon, au jambon blanc, au jambon forêt-noire, à la rosette, au thon & à la dinde 10 pièces minimum
Pâte levée aux petits lardons fumés
Fromage frais au citron et à l’aneth, noisettes torréfiées, saumon fumé Fromage de chèvre et poivrons caramélisés au vinaigre balsamique Thon & câpres Fromage blanc à la ciboulette et aux noix, émincé de jambon forêt-noire […]
Assortiment de canapés au pain de mie maison 10 pièces minimum
Sur fond de pain aux céréales maison Saumon fumé et chantilly raifort Formage à l’ail et aux fines herbes et jambon forêt-noire Houmous & magret de canard 10 pièces minimum par sorte
Steak de boeuf, fondue d’oignons, concombres Steak de veau, confiture de figues, mousse de foie, tomates Steak de dinde, tomates confites, petits légumes, gruyère 10 pièces minimum par sorte
Pâté en croûte à la viande de porc marinée
– Au Foie Gras : Boule briochée maison, médaillon de Foie Gras de canard au Porto maison & compotée d’oignons – Au Saumon : Boule briochée maison, saumon & oignons frais 10 pièces minimum par […]
Bouchée de saumon et fruits de mer et riz pilaf.
Pot au feu et crudités.
Blanquette de veau, tombée d’épinard et spätzele.
Kassler fumé, sauce raifort, lentilles et pommes de terre sautée.
Pâtes façon carbonara et salade verte.
