Pain suédois garni de petits sandwichs (32 sandwichs) Jambon Forêt-Noire, chèvre crémeux, oignons caramélisés | Effiloché de dinde au curry & concombre | Saumon fumé, fromage frais au raifort, oignons & noisettes | Mayonnaise thon […]
Kougelhopf garni de jambon forêt-noire et de fromage blanc à l’ail et à la ciboulette (environ 40 sandwichs)
Sur fond de pain aux céréales – Filet de saumon mariné à l’aneth et citron vert, crémeux au fromage frais, raifort & noisettes torréfiées – Crémeux au foie gras & compotée d’ananas et mangues – […]
Crémeux philadelphia au citron vert et yuzu, truite fumée et oignons frits Crémeux petits pois, gambas poêlées, chorizo
pâtés en croûte à la viande de porc marinée chiffonades – Fromage blanc à l’ail et aux fines herbes & jambon forêt noire chiffonades – Saumon fumé & crème raifort mini-silzers assortis
canapés foie-gras mini-gaufres salées Crémeux philadelphia au citron vert et yuzu, truite fumée et oignons frits | crémeux petits pois, gambas poêlées, chorizo canapés prestiges (Sur fond de pain aux céréales toasté) Filet de saumon […]
burgers – Steak de boeuf, fondue d’oignons & concombre burgers – Steak de dinde, tomate confite, petits légumes & gruyère mini-bagels – Fromage de chèvre et poivrons caramélisés au vinaigre balsamique mini-bagels – Fromage blanc […]
mini-burgers végétariens – Steak végétarien (tofu, épinards et ail) mini-bagels – Fromage de chèvre et poivrons caramélisés au vinaigre balsamique mini-bagels – crémeux au raifort et concombre mini-wraps – Guacamole & légumes croquants (salade, carottes, […]
Mini silzers garnis au fromage, au saumon, au jambon blanc, au jambon forêt-noire, à la rosette, au thon & à la dinde
Pâte levée aux petits lardons fumés
Fromage frais au citron et à l’aneth, noisettes torréfiées, saumon fumé Fromage de chèvre et poivrons caramélisés au vinaigre balsamique Thon & câpres Fromage blanc à la ciboulette et aux noix, émincé de jambon forêt-noire […]
Assortiment de canapés (au pain de mie maison)
Cassolette de poissons, riz et salade verte.
Bœuf bourguignon, chou rouge et purée de potimarron.
Blanquette de poulet, riz aux petits légumes.
Paupillettes de volaille, sauce poivre, céleri à la crème et späzle.
Spaghetti bolognaise et salade verte.
