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L’opéra

Entremets, Pâtisserie et glacerie

L'opéra
L'opéra
4 personnes6 personnes

L’association traditionnelle entre un biscuit moelleux aux amandes, une crème légère au café et une ganache onctueuse au chocolat noir

Ingrédients :

Biscuit joconde : AMANDES, farine de BLE, ŒUFS, beurre (LAIT), sucre.

Pâte sucrée aux amandes : farine de BLE, beurre (LAIT), sucre, ŒUF, AMANDE en poudre (FRUITS A COQUE), poudre à crème (LAIT), sel, vanille.

GANACHE: crème (LAIT), LAIT, chocolat noir VALRHONA 56% de cacao minimum.

CREME AU BEURRE : beurre (LAIT), jaunes d’ŒUFS, LAIT, café.

23,00 €  –  34,50 €Plage de prix : 23,00 € à 34,50 €

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Boutique Saint-Nicolas

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Actualités et évènements

Menu de la semaine

Samedi 13 Décembre 2025

Poireaux au jambon & pommes de terre sautées ORIGINE DES VIANDES  : Jambon : France

vendredi 12 Décembre 2025

Saumon frais, fondue d’épinards & tagliatelles ORIGINE DES VIANDES  : Saumon : UE

Jeudi 11 Décembre 2025

Cordon bleu de dinde, flan de courgettes & spätzle ORIGINE DES VIANDES : Dinde : France | Jambon : France

Mercredi 10 Décembre 2025

Joues de porc & gratin dauphinois ORIGINE DES VIANDES ET DES POISSONS : Porc : Allemagne

Mardi 9 Décembre 2025

Dés de poulet à l’ancienne & purée de potimarron ORIGINE DES VIANDES : Poulet : FR

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