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KALAMANSI

Entremets, Pâtisserie et glacerie

4 personnes6 personnes

Sur un fond croustillant et un biscuit amande-vanille, reposent une crème mascarpone à la vanille de Madagascar, une compotée et un caramel au kalamansi.

 

Ingrédients :

BISCUIT AMANDE : Pâte d’AMANDE 55%, ŒUFS, beurre (LAIT), crème (LAIT), blancs d’ŒUFS, fécule, AMANDES, sucre semoule, vanille, sel.

CROUSTILLANT : AMANDES, chocolat blanc VALRHONA 32% de beurre de cacao minimum, feuillantine (GLUTEN), Praliné AMANDES 60%, riz soufflé, sucre, beurre de cacao, fleur de sel.

COMPOTÉE MANGUES-KALAMNSI : Pulpe de Mangues, jus de Kalamansi, sucre, pectine.

CREME MASCARPONE VANILLE : Crème (LAIT), mascarpone (LAIT), eau, jaunes d’œufs, sucre semoule, gélatine bovine (SULFITE), vanille.

CARAMEL KALAMANSI : Crème (LAIT), beurre (LAIT), sucre, jus de Kalamansi, glucose, eau, gélatine bovine (SULFITE) .

22,00 € – 32,00 €

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Boutique Saint-Nicolas

  • Lundi au Vendredi : boutique fermée
  • Samedi : 7h00 - 18h00
  • Dimanche : Fermé

Boutique Sarrebourg

  • Lundi au Vendredi : 9h30- 19h00
  • Samedi : 9h00- 19h00
  • Dimanche : Fermé

Actualités et évènements

Menu de la semaine

Plat du Samedi 28 Mai

Émincé de dinde à la crème & pâtes      

Plat du Vendredi 3 juin

Tomates farcies & riz            

Plat du Jeudi 2 juin

FÉRIÉ  

Plat du Mercredi 1er Juin

Paleron de bœuf, duo de crudités & pommes de terre sautées      

Plat du Mardi 31 Mai

Aiguillettes de poulet marinées, haricots & conchiglioni  

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Boutique Saint-Nicolas : 43 Rue Saint-Nicolas – 67700 Saverne – Tél : +33(3) 88 89 64 62

Boutique Sarrebourg : ZAC Les Terrasses de la Sarre – Centre Commercial Les Terrasses
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