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L’exotique

Entremets, Pâtisserie et glacerie

4 personnes6 personnes

Croustillant amande-coco-passion au gianduja, recouvert d’une mousse vanille Bourbon et agrémenté d’un crémeux exotique mangue-passion et d’une compotée exotique ananas-mangue-banane.

Ingrédients :

Croustillant exotique au gianduja :
Gianduja noisette lait :Spécialité à base de noisettes et de cacao (4%), (sucre, NOISETTES 35%, LAIT entier en poudre, beurre de cacao, fèves de cacao, extrait naturel de vanille), pulpe de fruit de la passion, noix de coco rapée, amandes effilées (FRUITS À COQUE).

Compotée Exotique :
Ananas frais en cubes, mangues fraiches en cubes, pulpe de banane, sucre inverti, sucre, pectine NH, gélatine bovine, spiritueux au citron.

Crémeux Exotique :
Crème (LAIT), pulpe de fruit de la passion, pulpe de mangues,
JAUNES D’OEUFS, sucre, gélatine bovine.

Mousse vanille : Crème (LAIT), LAIT, JAUNES D’OEUFS, sucre, gélatine bovine, vanille

Nappage citron : nappage neutre, Colorant jaune

Spécificités / allergènes :

  • Recette sans farine de blé

22,00 € – 33,00 €

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Boutique Saint-Nicolas

  • Lundi au Vendredi : 7h00 - 18h00
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Actualités et évènements

Menu de la semaine

Samedi 1er Novembre 2025

FÉRIÉ

vendredi 31 Octobre 2025

 Dés de saumon (UE), fondue de poireaux & riz pilaf

Jeudi 30 Octobre 2025

Cordon bleu de volailles (origine France), & gratin dauphinois

Mercredi 29 Octobre 2025

Saucisse de Toulouse (FR, UE), ratatouille & spätzle

Mardi 28 Octobre 2025

Filet de poulet mariné (origine France) & purée de carottes

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