Plat du Samedi 2 décembre
Spätzle à l’alsacienne lardons & chou
Duo gourmand entre un crémeux vanille, une ganache montée à la framboise et un confit de framboises;
sur un biscuit moelleux façon « biscuit cuillère ».
Biscuit cuillère : blancs d’OEUFS, jaunes d’OEUFS, sucre, farine de BLE, fécule.
Confit de framboises : pulpe de framboises, sucre, pectine.
Mousse framboises : Pulpe de framboises, crème (LAIT), sucre, blancs d’OEUFS, gélatine bovine (SULFITE).
22,00 € – 33,00 €