Tarte Framboise Glacée
Fond sablé croustillant à la framboise, sorbet plein fruit framboise et parfait crémeux à la vanille de Madagascar.
Sur un croustillant praliné craquant à la crêpe dentelle, repose une crème glacée intensément vanillée, séparée par de fines couches de chocolat au lait. Enrobé de chocolat au lait aux éclats d’amandes caramélisées. À conserver au […]
TARTE AU CITRON GLACEE
Fond sablé croustillant (aux zestes de citron, au riz soufflé & feuillantine) sur lequel sont dressés une mousse glacée au citron vert et jaune, une crème glacée au citron, une gelée au yuzu, et de […]
Association traditionnelle entre un sorbet fraise, une crème glacée à la vanille de Madagascar & une meringue fondante À conserver au congélateur. Sortir du congélateur 15 minutes avant la dégustation.
Le craquant de la meringue alliée à la combinaison « surprise » de crèmes glacées et de sorbets, recouverts d’une crème glacée à la vanille de Madagascar