Rencontre entre le chocolat au lait et la noisette : Dacquoise noisette, pralin craquant aux noisettes, fines feuilles de chocolat au lait jivara 40%, ganache et chantilly au chocolat au lait jivara 40%
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15,60 €
les mini éclairs assortis
les mini éclairs assortis
12 mini éclairs assortis : 4 vanille, 4 chocolat, 4 café. Parsemés de perles craquantes
Assortiments de mini bouchées : tartelettes au citron, charlotte framboise, plaisir sucré à la noisette, choux caramel, entremets infiniment chocolat, entremets exotique.
Nos sorbets « plein fruit » sont riches en goût et révèlent avec justesse toute l’authenticité des matières premières sélectionnées. Notre savoir-faire nous permet de développer des recettes équilibrées de façon à garantir une dégustation […]
Sur un fond de pâte sucrée sont associés la fraîcheur des fruits et la gourmandise d’une crème diplomate à la vanille Bourbon et d’une crème d’amande.
Association traditionnelle entre un sorbet fraise, une crème glacée à la vanille de Madagascar & une meringue fondante À conserver au congélateur. Sortir du congélateur 15 minutes avant la dégustation.
Le craquant de la meringue alliée à la combinaison « surprise » de crèmes glacées et de sorbets, recouverts d’une crème glacée à la vanille de Madagascar
5,15 €
Ispahan
Ispahan
Sorbet litchi-rose et coulis de framboises
5,15 €
Vosgienne
Vosgienne
Crème glacée yaourt, coulis de myrtilles et crumble citron et framboise
44,00 €
Le havane
Le havane
Surprenants biscuits chocolat & vanille façon « damier », agrémenté d’une mousseline à la vanille, délicatement punché au Rhum
5,15 €
Oasis
Oasis
Sorbet fraise, sorbet citron vert & basilic et crumble pistache
5,15 €
Vanille-Fraise
Vanille-Fraise
Crème glacée vanille de Madagascar et tourbillon de coulis fraises