Biscuit façon pim’s griotte, recouvert d’un crémeux intense au chocolat noir Valrhona 66%, de fines feuilles craquantes au chocolat noir Valrhona 66%, et d’une mousse gourmande au mascarpone et éclats de griottes.
Association tout en fraîcheur autours de 5 sorbets plein fruit : mandarine, citron, framboise, fraise et pêche de vigne, disposés sur une dacquoise aux amandes.
Cuisses de poulets hachées et marinées, mélange morilles – champignons de Paris au vin blanc, à l’ail, échalotes & persil. Toutes nos tourtes sont préparés maison à base de pâte brisée et recouvertes de pâte feuilletée […]
Biscuit moelleux et streussel croustillant à la pistache, ganache montée à la pistache et mousse délicate à la figue – accompagnés d’une compotée acidulée figuesgriottes et vinaigre balsamique.
Assortiment de canapés au pain de mie maison
Saumon, fondue de poireaux crémée aux moules & flan. Toutes nos tourtes sont préparés maison à base de pâte brisée et recouvertes de pâte feuilletée Photo non contractuelle
Biscuit ultra gourmand citron-sésame, fond streussel amande-citron, confit acidulé citron Yuzu, crémeux citron jaune et mousse citron-vanille.
Fond croustillant garni d’un : • Crémeux au fromage d’Abondance & truffe • Crémeux potimarron & noisettes • Crémeux au foie gras & compotée de figues • Crémeux à l’avocat & saumon fumé
Un entremets façon pomme tatin. Biscuit ultra gourmand à la cannelle et aux amandes grillées effilées, mousse savoureuse et intense à la vanille de Madagascar et pommes fondantes caramélisées.
Toutes nos tourtes sont préparés maison à base de pâte brisée et recouvertes de pâte feuilletée Nos 3 recettes disponibles en Click & Collect : Tourte Lorraine : Viande de porc marinée au vin blanc, […]
Dacquoise moelleuse à la noisette, croustillant praliné, crémeux intense au chocolat noir Alpaco Pur Equateur 66%, mousse et feuilles au chocolat au lait Bahibé 46%, pur République Dominicaine.
